Panuntunan ng magandang tinapay

Sa halimbawa ng hiwa tinapay ng mga eksperto ipakita kung paano mahalaga ang ilang inskripsiyon ay maaaring gumawa ng anumang produkto mas kapaki-pakinabang at masarap sa mga mata ng mga mamimili.

Panuntunan ng magandang tinapay

Sa live na lebadura

Nagmemerkado: "Alive" - ​​isang pang-uri na talagang apila sa aming mga mamimili.

Teknolohiya: Yeast - dalawang magkaibang uri ng microorganisms, na kung saan ay kasangkot sa pagbuburo, ngunit kung ang biological kultura ay buhay pa rin - ang tinapay lamang ay hindi gumagana.

Mas mababa sa 10% taba

Nagmemerkado: Ang mga taong mukhang kaakit-akit upang bumili ng mga produkto na may mas mababa taba kaysa sa mga katulad na mga produkto ng iba pang mga tatak. Kaya, sa kabila ng ang katunayan na ang halos anumang puting tinapay ay naglalaman ng mas mababa sa 10% taba, ang aming tinapay ang magiging hitsura mas kaakit-akit.

Teknolohiya: Sa katunayan, ang taba na nilalaman - iyon ay, halaman ng langis - mag-loaf tungkol sa 3%.

Mula harina

Nagmemerkado: Ang mga taong nagtaka kung saan produkto ay ginawa. Samakatuwid, minamarkahan ang mga "premium" ay makadaragdag sa kredibilidad ng mga produkto.

Teknolohiya: Ayon sa GOST 27,844-88, theoretically pinapayagan ang produksyon ng isang mahabang tinapay "May sinulid" ng unang baitang harina, na dapat na partikular na nakasaad sa label ng produkto. Ngunit sa kasanayan, lalo na sa metropolitan area, ang lahat ng paggamit ng pinakamataas na grade.

Dahil sa mga napiling wheat

Nagmemerkado: Ang pahayag na ito ay katulad ng pahayag ng "pasta mula sa durum trigo." Sa isip ng mga mamimili ay upang magarantiya ang mataas na kalidad, lasa at kulay ng produkto.

Teknolohiya: Ito ay isang marketing klisey. Kung bago ang bakeries ay ang gawain upang makilala at i-verify ang pinagmulan ng wheat, magiging lubhang kumplikado at mahal na produksyon. Kung sinubukan namin upang taluntunin ang kasaysayan ng harina - isang grain, mayroon bang anumang pesticides, GMOs, at iba pa, ang tinapay ay nagkakahalaga ng 20 rubles, at 120. Bukod dito, ang pinakamahal na varieties - solid halimbawa - ay hindi angkop para sa pagbe-bake ng tinapay.

hiwa sa isang anggulo B ng 70 degrees

Nagmemerkado: Halimbawa ng isang mensahe na hindi magdala ng anumang mga praktikal na paggamit, ngunit gumaganap na may pangalan ng stick. Pagputol ang pangangailangan na tinapay ay hindi deformed at pantay-pantay lutong sa pamamagitan ng, ngunit maaari itong maiugnay sa na mahigpit na malasakit sa ang teknolohiya ng paghahanda, kabilang ang pansin ang 70-degree na angulo cut, nag-aambag sa paghahanda ng crispy at-bake ng tinapay. Hindi nagsasabi ng totoo ito ay hindi.

Teknolohiya: Regulations nangangailangan ng "maglagay ng ilang mga pahilig cut", ang bilang at anggulo ay hindi tinukoy. Cuts na kailangan lamang pagkatapos ay upang baking produkto ay hindi sira ang alisan ng balat.

Shelf buhay - 24 na oras

Nagmemerkado: Shelf Life ay nagsasabi ng bumibili sa kawalan ng preservatives sa produkto. Ang mas maikli ang shelf buhay, mas mababa ang preservatives sa loob nito - kaya sa palagay ng bumibili, kahit na ang teknolohiya ng produksyon ng isang produkto ay maaaring kahit na pumipigil sa paggamit ng mga preservatives.

Teknolohiya: Na-unpack "Screwed" ay naka-imbak para sa 24 na oras, sa isang pakete - 72 Ang mga sangkap ay inilaan upang pahabain ang shelf buhay, in "rifled" ay hindi ginagamit.

Ang vegetarian produkto

Nagmemerkado: Wave fashion sa vegetarianism ay sumasaklaw sa ngayon ang mga Russian. Kahit na ang tinapay - ito ay isa lamang sa isang Vegan produkto, ang label na "vegetarian" ay maaaring maakit ang isang karagdagang grupo ng mga mamimili na magkaroon ng vegetarianism ay naging isang priority kapag pagpili ng isang kategorya ng produkto.

Teknolohiya: Ang tinapay ay hindi ng hayop pinanggalingan, maliban kung isaalang-alang namin tulad ng lebadura.

Hindi bababa sa 17 sandwiches

Nagmemerkado: Kaya maraming mga piraso na nakuha mula sa stick sa pamantayan threading. Minsan ito ay kapaki-pakinabang upang i-prompt sa gumagamit, kung gaano karaming mga pagkain siya marunong magluto. Tip na ito ay maaaring hikayatin ang mga mamimili upang gumawa ng kaalamang pagpili kapag ito ay dumating sa tindahan, halimbawa, na may mga gawain sa feed sa sampung tao.

Teknolohiya: Huwag kalimutan ang dalawang crusts.

Nangungunang 5 uri ng tinapay sa Russia

Nagmemerkado: Kung gumawa kami ng isang survey ng populasyon sa mga pinaka-popular na varieties ng tinapay, ang tinapay ng "Screwed" ay kabilang sa mga nangungunang limang.

Teknolohiya: Ito ay lumiliko out na, oo.

Ang isang mahalagang pinagkukunan ng carbohydrates

Nagmemerkado: consumer Ang alam na carbohydrates ay kinakailangan bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, pati na rin para sa maraming iba pang mga function ng ating katawan. Ito ay umaakit.

Teknolohiya: Ang carbohydrates sa tinapay ay tunay na, ngunit kung paano ito ay mahalaga - ang tanong ng larangan ng dietetics. Carbohydrates ay hindi mahalaga sa kanilang sarili, at depende sa lifestyle at mga pisikal na aktibidad.

Lean produkto

Nagmemerkado: Maraming mga tao ngayon hold mabilis at hindi lamang na may kaugnayan sa mga paniniwala sa relihiyon, ngunit din na may kaugnayan sa isang karagdagang insentibo upang mawalan ng timbang, na may posibilidad upang magsagawa ng pag-aayuno panahon.

Teknolohiya: Kapag patuloy mong sa isip na lean produkto ay hindi dapat maglaman ng anumang mga produkto ng hayop, ang anumang loaf - lean. Ngunit minsan sa panahon ng post ay hindi maaaring maging kahit ano maliban sa tubig. Pagkatapos ay sumandal ito ay hindi maaaring isinasaalang-alang.

Halal produkto

Nagmemerkado: Mayroon isang tiyak na segment ng mga tao na hindi kinakailangan ng relihiyon, na bumili ng mga produkto (kosher, Halal), umaasa na sila ay luto sa isang mahigpit na recipe alinsunod at ingredients para sa kanilang produksyon maingat na binabantayan. Teknolohiya: Anumang produkto na hindi naglalaman ng mga produkto ng hayop, sa katunayan, ay Halal.

Ito ay naglalaman ng natural enzymes

Nagmemerkado: enzymes - ay mahalagang elemento ng proseso ng metabolismo. Ngunit ang pariralang ito tungkol sa mga consumer-kahulugan bilang "mga siyentipiko na may pinatunayan na ito ay kapaki-pakinabang."

Teknolohiya: Enzymes - isang hanay ng mga enzymes na makakatulong sa isang paraan o sa iba pang biochemical proseso sa loob ng katawan break down na pagkain. Tinapay napupunta tulad ng mataas na temperatura processing, ang mga enzymes, sayang, ay hindi mabuhay. Ngunit sa paghahanda nito, sila ay talagang ginagamit.

Kung walang GMOs

Nagmemerkado: Damage mula sa epekto ng genetically modify na organismo sa tao walang tiyak na hatol, ngunit iyan debate, na kung saan napupunta sa media mamimili pagkatakot, at hindi nila nais na bumili ng mga produkto na naglalaman ng GMOs.

Teknolohiya: Sa Hulyo 1, 2010 ang paggamit ng mga GMOs sa ang produksyon ng mga tinapay ay sa prinsipyo na ipinagbabawal. Ngunit upang maging sigurado na ang tinapay ay hindi naglalaman ng mga genetically mabago mga produkto, millers at bakeries ay may upang makabuo ng napaka cheap natupad Wala pang pananaliksik na ang kautusan ay hindi mapilitan ang mga ito. Kung tingnan mo ang buong chain, ang mga mamimili ay kailangang magbayad para sa tinapay napatunayan ng maraming beses pa.

Ito ay naglalaman ng bitamina

Nagmemerkado: Ang mga taong tumugon positibo kapag ang mga pakete ay binibigyan bitamina, iyon ay, ang paggamit ng mga na kung saan ay nakapaloob sa mga produkto.

Teknolohiya: Lahat ng mga produkto anyway naglalaman ng bitamina, ngunit bitamina naiiba tiisin temperatura processing. Sa tinapay manatili higit sa lahat bitamina "B".

Kung walang pesticides

Nagmemerkado: Pesticides - hyped media mitolohiya tungkol sa paggamit ng malakas na mga kemikal para sa i-crop ang proteksyon. Siyempre, walang sinuman ay nais na bumili ng mga produkto na naglalaman ng pesticides. Teknolohiya: Imposibleng trace ang kapalaran ng bawat batch ng mga butil mula sa field sa counter. O kaya ay ito na kinakailangan na gumastos ng isang pulutong ng pera. Mass consumer para sa ang tunay na pagsubok para sa mga pesticides ay hindi pa handa upang magbayad.

Preservatives

Nagmemerkado: Ang trend na ito ay bumubuo sa West - ang pagkonsumo ng sariwang ani, kahit na may mas mababa shelf buhay. Kung ang produkto ay hindi naglalaman ng preservatives, at pagkatapos ay siguraduhin na magsulat tungkol sa mga ito sa packaging.

Teknolohiya: Ang paggamit ng mga preservatives ay para lang walang kahulugan para sa isang produkto na may isang maikling shelf buhay, bilang isang "rifled" tinapay.

Kung walang kolesterol

Nagmemerkado: Cholesterol ay naging pangkaraniwan dahil sa sakit sa puso at dugo vessels. Ito ay kilala na ang "mataas na kolesterol" - ay masama. Gayunman, karamihan sa mga tao ay hindi maunawaan ang kolesterol at subukan lamang upang maiwasan ang mga produkto na nakakaapekto sa paglago nito.

Teknolohiya: Animal taba sa Baton "rifled" ay hindi, kaya walang kolesterol.

Natural produkto

Nagmemerkado: Ang produkto ay "natural" sign ay ngayon akit ng higit pa at higit pa tulad ng fashion spreads eksklusibo natural na mga produkto. Ito ay pinaniniwalaan na hindi sila naglalaman ng anumang "kimika" at artipisyal na ingredients na ay mas malamang na pahirapan pinsala, at sa pangkalahatan ay mas kapaki-pakinabang.

Teknolohiya: Lahat ng bagay sa mundong ito ay ipinanganak ng kalikasan.

Kapaki-pakinabang na halaman DNA

Nagmemerkado: Ang ilang mga kompanya ng gumawa ng mga alamat tungkol sa mga magic ng DNA na kapaki-pakinabang sa kalusugan. Matukoy kung ang mga ito ay kapaki-pakinabang, ito ay mahirap. Ngunit ito asta mabuti para sa makitid ang isip view, tulad ng sinabi tungkol sa mga pang-agham diskarte at natural na pinagmulan. Teknolohikal: Deoxyribonucleic acid ay nagdadala ng isang hanay ng mga tiyak na mga katangian ng isang partikular na uri. Sa kasong ito, sa katunayan halaman. Ngunit sa pamamagitan ng mismo kinakain DNA ay hindi kumita at hindi nakakaapekto sa pantunaw.

Ang parehong recipe

Nagmemerkado: Maraming sa unang pagkakataon natikman ang tinapay sa Sobiyet panahon, at sa gayon ay isang bata at mga batang puno ay matangkad at berdihan damo, tila na sa Sobiyet panahon na ang recipe ay mas mahusay.

Teknolohiya: Recipe "rifled" ay likha sa unang bahagi ng 1950s. Ngunit ang pag-iisa ng mga recipe - ito ay sa halip ng isang kinahinatnan ng pangkalahatang global industriyalisasyon at pagpapatatag bakery kaysa sa isang mag-sign ng mga espesyal na "Sobyet" kalidad.